Malzemeler:
10 ½ yemek kaşığı tereyağı
¾ bardak şeker
¼ çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kestane balı
3 büyük yumurta, 1 büyük yumurta sarısı kalıp için
1 su bardağı ve 2 yemek kaşığı un
1 armut, olgun ve doğranmış
½ su bardağı ceviz parçası
Yapılışı:
Mikserde yağ,şeker, tuz ekleyerek çırpalım. İçine bir kaşık bal ve yumurta sarısını ekleyip karıştıralım. Kalan yumurtaları tek tek ekleyip karıştıralım. Son olarak unu da ekleyip iyice karıştıralım.
Fırını 350 dereceye ayarlayıp telini orta rafa koyun. Kek kalıbını yağlayalım ve unlayalım.
Hamurun içine cevizlerin yarısını ve doğranmış armutları ekleyip daha sonra bir spatula yardımıyla kalıbın içine dökelim. Üst kısmını düzeltelim, cevizleri ekleyip fırına verelim. Fırında 40 dakika pişirelim. Piştikten sonra fırından alıp keki soğutalım. Üzerine kalan balı ekleyelim.
Afiyet olsun...
Kaynak: yasemin.com